Date: Mon, 06 Aug 2001 11:34:56 -0400
From: Six Sous
Subject: BLAGUES-L: Chameau au four (farci)


Tiré de
http://www.multimania.com/aabfrcuisine/sourire/chameau_au_four.htm 
Proposé par Patrick Drouin 


CHAMEAU AU FOUR (FARCI) 


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                        - pour 400 personnes - 

                            Se procurer : 
                            500 dattes, 
                        200 oeufs de pluvier, 
                       20 carpes de 2 livres , 
                    4 outardes, plumees et videes 
                   2 autruches, plumees et videes, 
                           1 gros chameau, 
                          condiments divers. 

- Creuser une tranchee, faire un feu d'enfer pour obtenir de 
  la braise sur un metre de profondeur. 
- Faire durcir les oeufs a part. 
- Ecailler les carpes et les farcir avec les dattes et les 
  oeufs durs epluches. 
- Assaisonner les outardes et les farcir avec les carpes farcies. 
- Farcir les autruches avec les outardes farcies. 
- Farcir le chameau avec les autruches farcies. 
- Flamber le chameau. 
- L'envelopper avec des feuilles de palmier doum et l'enterrer 
  dans la fosse. 
- Laisser cuire deux jours. 
- Servir avec du riz. 

(on peut remplacer les deux autruches par deux moutons!!!) 

:0)))))) 

Peut très facilement se faire la veille et se réchauffer.